赤だしのなめこ汁
ぽろっとＱちゃん
作り方
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なめこを袋から出してザルにあけ、水でゼリー状の部分を洗い流します。長ネギは薄い輪切りにします。
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鍋に水を入れ沸騰させます。出汁の素と酒を加えます。
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なめこも加えて2〜３分ぐつぐつと中火程度で煮ます。アクげ出てきたらおたまなどで取り除きます。最後に赤味噌を溶きまぜたら、
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4
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出来上がりです♪
薬味の長ネギは、火を止める前に鍋に直接入れても、椀に盛り付けてから入れてもどちらでもOKです。
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【2022年11月6日】「赤だし」の人気検索で１位になりました。沢山の方々、覗いて下さりどうもありがとうございました♪
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※Satocoさん。またまたつくレポどうもありがとうございました(*^_^*)私よりホント美味しそうに作れて凄いです！
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※バキ子ちゃん美味しそうに赤だしつくレポどうもありがとうでーす♪ん？個別につくレポ見れる？ちょっと見てみます！
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え〜っ！？東区の中央区に近いところって北新病院のあたりとか！？めちゃ徒歩＆チャリでそこらへんウロウロしたことありますよ〜
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9
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※ここ以降は、作者コメント欄でお礼コメさせて頂いています。（文字数が足りない時はここにも…）
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コツ・ポイント
なめこを洗う時は、ザッと洗う程度で良いと思います。
ゼリー状の部分が好きな方はそのまま使うと良いと思います。
ゼリー状の部分が好きな方はそのまま使うと良いと思います。
このレシピの生い立ち
普段は白味噌や合わせ味噌を使用していますが、なめこ汁やしじみのお味噌汁は赤だしが美味しいな〜と思います。赤味噌の出番があまりないので、たまには…と思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽろっとＱちゃん
