食堂ニューミサのようなラーメン
作り方
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1
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水900ccを沸かし、煮干し粉、丸鶏スープの素で適当に。
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2
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玉ねぎとにんにくを薄切り。
ラードとごま油でゆっくり炒める。
玉ねぎの甘みを引き出すイメージで。
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3
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三枚肉を投入。
優しく火入れ。
白胡椒を入れる。
白味噌を入れる。
スープを入れる。
味を見る。
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4
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麺を茹でる。
スープにもやしを入れる。
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5
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盛り付けて、美味しくいただく。
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コツ・ポイント
ニューミサはもっとニンニクが効いていた。
もっと入れていいのかな?
出汁醤油を少し入れても良い。
もっと入れていいのかな?
出汁醤油を少し入れても良い。
このレシピの生い立ち
食べたかったから作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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