美味しいお父ちゃんのいちごロールぱん
かねきー
作り方
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1
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HBの方は[生地]の材料を入れて１次発酵までおまかせ。
手ごねの方はレシピID7330885を参考にして下さい。
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2
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[いちごミルク餡]
耐熱ボールにいちごジャム·砂糖·小麦粉·コーンスターチ·牛乳を入れて混ぜます。
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3
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レンジ600Wで1分加熱。よく混ぜて再度1分。もう1分。よく混ぜる。更に30秒加熱してバターを入れて馴染ませ冷蔵保管。
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4
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１次発酵後の生地を8等分して濡れ布巾を被せ10分休ませます。
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5
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手前に餡を包み、スケッパーで斜めに細く切れ目を入れて包んだ方から巻いていきます。
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6
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巻き終わったら濡れ布巾を被せて30分２次発酵。
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8
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kochitanさんからつくれぽ頂きました。
嬉しいです。
自分より美味しそう。
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コツ・ポイント
生地の切れ目は細い方が表面が香ばしく仕上がり、太くすれば少しやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
表面をかっこ良いロールパンに仕上げたくて色々切れ目を試しました。今のお気に入りです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かねきー
