基本スポンジ（共立て）

バターと牛乳をレンジにかけ溶かす。
薄力粉とコーンスターチを合わせてふるっておく。

卵を湯せんに当てながら混ぜ砂糖を三回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
（あまり生地を温めすぎると膨らみにくくなる）

白くもったりと泡だて器の中に残り落ちていく感じになったらok

ふるっておいた粉を２回に分けて入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。

溶かしておいたバターと牛乳をゴムベラで受けながら回しいれ、さっくり混ぜる。

型に入れたら霧吹きで水をかける。（これで空気抜き完了）
１６０度で２０分ぐらい。焼き加減を見ながら焼く。