担々麺風味噌ラーメン
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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キャベツは適当にちぎっておきます。
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2
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麵は茹でて、しっかりと洗って、ザルにあげておきます。
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3
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もやしはさっと洗って、熱湯で茹でて、水切りをしておきます。
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4
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1のキャベツＲをさっと茹でておきます。
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5
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お鍋に米油を少し入れ、豚ミンチを炒めます。
豆板醤、甜麺醤も入れます。
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6
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5に、塩、コショウも入れ、火が通るまでしっかりと炒めます。
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7
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豆板醤、甜麺醤、お出汁のかつお昆布のポーションです。
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8
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6に水、ポーション、お味噌を入れ、混ぜて味をみます。
スープの完成。
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9
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器に麵、スープを注ぎ、具材をのせて出来上がり。
おねぎもたくさん入れてね。
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10
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頂きます。
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コツ・ポイント
豆板醤と甜麺醤を多めに入れたパンチある味噌ラーメンです。
このレシピの生い立ち
特売の麵を買ったので、たくさんのラーメンを作っております(^0^)
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ミコおばちゃんＭｙ粉
