紅生姜と小エビのかき揚げ
山﨑生姜農園
作り方
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1
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玉ねぎはくし切りにする。紅生姜と小エビは水気を切っておく。
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2
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天ぷら粉を作り、1の具材を入れる。
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3
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天ぷら油を熱して、揚げる。
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4
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そのままでも十分食べれますが、好みで塩や塩コショウで食べても美味しいです。
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5
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紅生姜は自家製ですが、市販の紅生姜ももちろん美味しいです。自家製の紅生姜のレシピはあります。レシピID:6932844
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コツ・ポイント
水分をしっかりとって天ぷら粉をつけると衣の濃度が変わらずカラットあがります。
このレシピの生い立ち
生姜でも美味しいのですが､紅生姜は塩気もあるので試してみました。
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山﨑生姜農園
