チキンビーンズ
ｋｏｔｅ２ママ
作り方
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1
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ニンニクはスライス。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cmに角切り。
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2
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ベーコンは1cm幅にきる。ミックスビーンズはザルにあけて洗っておく。
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3
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にんじんとじゃがいもだけ別茹でして爪楊枝が通るくらいの柔らかさにしておく。
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4
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鍋にオリーブオイルを入れニンニクを香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えしんなりしたら鶏ひき肉、ベーコンを加える。
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5
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ひき肉の色が変わったら火を止めてミックスビーンズ、ローリエ、トマト缶、水、コンソメキューブを入れて煮込みます。
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6
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フツフツ煮込んできたらソースとケチャップと②を入れ混ぜ合わせてさらに煮込む。
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7
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水分が少なくなったら砂糖、塩コショウ、バジルで味を整える。
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コツ・ポイント
にんじんとじゃがいもを別茹でする事で生煮えや煮崩れを防止できて、煮込む時間を短縮できます。
このレシピの生い立ち
トマト煮が好きでポークではなく、鶏ひき肉を使うことでカロリーオフにもなりダイエットにもいいかなと思いました。一度作っておけばカレーやチリコンカンにもリメイク可能です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｋｏｔｅ２ママ
