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れんこんとかぼちゃの鶏肉甘酢炒め

れんこんとかぼちゃの鶏肉甘酢炒めの画像

Description

れんこんのシャキシャキとかぼちゃのほくほくがとっても合う！ハロウィンにもぴったり！かぼちゃおかず部門

材料

かぼちゃ
1/4個
れんこん
1/2個
鶏もも肉
1.5枚
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
お水
大さじ1
塩
少々
胡麻
適量
 

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで3分チンして1口大に切る

  2. 2

    れんこんはいちょう切りにして酢水に5分浸す
    (あく抜けるし白くなるよ)

  3. 3

    鶏もも肉も一口大に切る

  4. 4

    油を熱して鶏もも肉をしっかり皮カリカリに焼く
    れんこんも入れてちょっと焦げ目がつくかな？くらい焼く

  5. 5

    チンしたかぼちゃ入れて全体を炒めたら

  6. 6

    醤油、黒酢、砂糖、みりん、お水を全部比率1で入れる
    (私は黒酢がおすすめ)

  7. 7

    全体を絡めて塩少々と胡麻を入れてお皿へ
    更に上にごまをふったら完成

コツ・ポイント

鶏肉の皮をカリカリに炒めるのが美味しいです！
お酢でも良いですが、黒酢にするとコクが出てより美味しいです！

このレシピの生い立ち

涼しくなってきた！？って思ったら
ちょっと暑いしじめじめするなぁって時に
黒酢が入った甘酢炒め最高。
レシピID : 7338343 公開日 : 22/10/13 更新日 : 22/10/17

このレシピの作者

ちいとまクック
ちいとまクック
\簡単時短で美味しいごはんを作る/がモットー
おしゃれなご飯は作れないけど毎日満足できるごはん作り　　　　　　　　　　　　　　　　　　インスタ@chiitoma_cook

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (29人)
2024年4月25日
写真
ヤソキバソコン
お弁当にぴったりです！また作りますね～や
#かぼちゃ #甘酢 #あっさり
2024年3月26日
写真
リータ☆
お酢多め水なしで作りました。サッパリおいしい！かぼちゃが硬いので次回はもう少し小さく切って作ります、、
#甘酢でさっぱり #根菜いっぱい #鶏肉大好き
2024年2月6日
写真
クックJ0G0WF☆
かぼちゃレンチンで簡単調理でした(*^^*)ありがとうございました！
#かぼちゃ #お手軽
2023年12月10日
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cafesuki
なんだか色が全然違いますが、味は美味しかったです！
#蓮根
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