塩サバのアヒージョ

塩サバは軽く洗い、酒を適量かけ、5分程置いて臭みを取る。

キッチンペーパーなどでしっかり水気をとる。3〜5cm幅に切る。
(骨やヒレなどを取っておくと食べやすいです)

きのこを食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で加熱する。

きのこを入れて油がまわったら、皮を下にしてサバを入れる。火が通ったらひっくり返す。

ほりにしや、アウトドアスパイス、クレイジーソルトなどで味を整えたら、出来上がり♡