渋皮煮のパウンドケーキ
Description
栗を沢山感じられとても美味しく、
ブランチやお友達とのティータイム
などに。 笑顔が浮かびます。
ブランチやお友達とのティータイム
などに。 笑顔が浮かびます。
☆ダイゴクン☆
材料
（18cmパウンド型）
栗渋皮煮
200g
100g
20g
3g
100g
きび砂糖
70g
2個
ラム酒
大さじ1
あれば渋皮煮シロップ
大さじ2
作り方
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1
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渋皮煮を作ったのでケーキに。渋皮煮はレシピ
ID:6985059で。
栗の甘露煮、市販品で代用可。
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2
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渋皮煮は半分は細かく切り、後の半分は2分の1くらいに切る。
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3
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粉類☆を振るって混ぜておく。
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4
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常温にしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
混ざったら割りほぐした卵を3〜4回に分け少しずつ加え、都度よく混ぜる。
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5
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分離しやすいので注意して。④に振るっておいた粉類の3分の1を入れ、ラム酒とシロップを加えよく混ぜる。
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6
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残りの粉の半分をさっくり混ぜ、更に残りの粉を入れ切るように混ぜ粉っぽさが無くなるまで。
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7
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小さく切っておいた栗を混ぜ軽く混ぜる。
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8
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型に生地の3分の1を流す。
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9
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その上から大きめの栗を並べる。
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10
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残りの生地を上から流し入れる。
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11
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オーブン190℃で約35分焼いて出来上がり。
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12
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焼き加減が足りなかったら温度を上げて時間も追加して下さい。
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13
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生地にアーモンドプードルが入っているので少し崩れやすいようです。角が少し崩れてしまいました。
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14
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追記
オーブンを変えたので焼き時間を10分追加して、45分焼きました。焦げるようでしたらホイルを被せて焼いて下さい
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コツ・ポイント
バターと振るった粉類を混ぜる時、
分離し掛かったら5〜10秒
レンチンで温めると解消します。
ただし温め過ぎ厳禁で。
分離し掛かったら5〜10秒
レンチンで温めると解消します。
ただし温め過ぎ厳禁で。
このレシピの生い立ち
渋川煮は作ったことがありましたが
ケーキは初めてでした。
すごく美味しく出来たので、皆んなで
お茶しながら食べました。 型は
100均なのでオーブンシートは
不要で楽でした。
ケーキは初めてでした。
すごく美味しく出来たので、皆んなで
お茶しながら食べました。 型は
100均なのでオーブンシートは
不要で楽でした。
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)
☆ダイゴクン☆
