カレイの黒酢煮

今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

厚揚げは食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにし、［A］の材料は混ぜ合わせる。

カレイは両面に軽く塩（分量外）をして10分ほど置き、水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

煮立ってきたら蓋をして弱～中火で5分ほど煮た後、カレイと厚揚げをひっくり返してさらに5分煮込む。

蓋を外し、煮汁をスプーンでかけながら液が半量になるまで煮詰める（中火で3分程度）。

お皿に盛り付け、お好みで小ネギとごまをかければ完成！