韓国風・ロゼソースのシーフードパスタ

シーフードミックスは解凍しておき、水気を切っておく。
小ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせておく。

鍋に水と塩を入れ沸騰したらスパゲティを入れ、各メーカーの説明書きの通りの茹で時間に合わせて茹でておく。

フライパンにオリーブ油とニンニクみじん切りを加え、弱火にかけ、ニンニクが軽く色付くまで3分程度炒める。

4に醤油を加えてサッと10秒くらい炒めたら、白ワインを加えて一瞬強火にして10秒程度アルコールを飛ばす。

5を中弱火にして塩、砂糖、コショウを加え10秒くらいサッと炒めたら、合わせ調味料の材料を加える。

6を3分程度、ソースに艶が出るまで加熱する。味を見て味が足りないようであれば塩を加え調整する。

▪️補足
シーフードミックスでは無く、生の魚介類や殻付きの生のあさりで作るともっと美味しいかと思います！