豚耳と大根とこんにゃくの煮物の画像

Description

こりこり食感とぷるぷる食感がたまらない一品です。

材料 (2人分)

約150g
約1/4本
約1/2丁
顆粒だし
約小さじ1
約200ml
★醤油
約大さじ1
★みりん
約大さじ1
★酒
約大さじ1
★砂糖
約小さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に約5mm幅に切った豚耳を入れ、3分程度ゆでる。

  2. 2

    ゆでた豚耳を流水で洗い、ザルにあげる。

  3. 3

    大根とこんにゃくを一口大に切り、こんにゃくは下茹でする。

  4. 4

    鍋に③と顆粒だしと水を入れ、大根が軟らかくなるまで煮る。

  5. 5

    鍋に★を加える。

  6. 6

    煮汁が少なくなったら、豚耳を加えて、煮汁を絡めながら煮る。

コツ・ポイント

豚耳のゆで時間は目安となります。調理器具や食材の様子に合わせて調整を行ってください。

このレシピの生い立ち

豚耳を煮込み料理で楽しみたくて作成しました。
レシピID : 7339392 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/17

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