パスタ・トンノ(トマトとツナのパスタ)

パスタ・トンノ(トマトとツナのパスタ)の画像

Description

むかしバイトしていたイタ飯屋のまかないでよく出たパスタです。缶詰だけでつくるので材料の無いときに便利です。

材料 (2~3人分)

300g
1缶
砂糖(又は蜂蜜)
小さじ1~2
塩(あれば岩塩)
適量
オリーブオイル
大3
小さじ1~2
黒コショウ、オレガノ(あれば)
適量
鶏がらスープの素
大1

作り方

  1. 1

    パスタを塩を利かせたお湯で既定の時間より30秒短く茹でます

  2. 2

    パスタを茹でている間にソースを作ります。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて焦がさないように炒め香りを出します

  3. 3

    2にツナ缶を汁ごと、トマト缶もそのまま全部入れ、砂糖と鶏がらスープ、塩で味を調えます

  4. 4

    5分ほど中火煮詰めて、茹で上がったパスタとコショウ(あればオレガノも)入れて20秒~30秒炒めるようにソースを絡めます

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

オレガノの代わりにローレル(月桂樹)を1枚入れても合います。オリーブオイルを倍量にするとお店の味っぽくなります。
塩加減はお好みで。
お好みで、粉チーズを添えてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

学生のころ、イタ飯屋でバイトしていました。まいかいで一番多く登場したのがこのパスタ。今から思えば、一番材料がかからないというか、缶詰だけでできるから便利だったのかも。オリーブオイルを多めにするとお店の味ですが、自宅なので控えめで作ってます。
レシピID : 734071 公開日 : 09/02/13 更新日 : 09/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (4人)
写真
クックYT3MI2☆
今日はゴーヤ入りで。安定の美味しさです。
写真
クックYT3MI2☆
またまたリピです。今回は自家製のジェノベーゼソースを添えてみました^_^
写真
クックYT3MI2☆
また作りました(^_^) きのこも入れて美味しかったです。
写真
クックYT3MI2☆
リピです(^_^) 今回はオレガノも入れて更に美味しかったです。