業務スーパー缶詰使用！牡蠣のオイルパスタ
Description
業務スーパー缶詰め「牡蠣のオイル漬け」にエリンギを合わせた燻製の香りがたまらないプロ直伝絶品オイルパスタ！
カズクックチャンネル
材料
（1人前）
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ（エリンギ下味用）
適量
にんにく（みじん切り）
1片
輪切り唐辛子
ひとつまみ
パセリ（みじん切り）
ひとつまみ
100cc
燻製牡蠣オイル漬け缶（業務スーパー）
1缶
だし醤油
小さじ1
90g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー（仕上げ用）
お好みの量
パセリみじん切り（仕上げ用）
ひとつまみ
作り方
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイル・エリンギを入れて塩コショウを振り強火で焼き色をつける！
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4
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にんにくがきつね色になったらパセリを入れ、パスタの茹で汁・スモーク牡蠣・だし醤油を入れてひと煮立ちさせて火を止める！
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5
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パスタを茹でる！（表示時間より1分早く茹で上げる）
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6
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パスタが茹で上がったら④のソースと混ぜ合わせる！
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7
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味のチェックをしてバージンオリーブオイルを入れてよく混ぜて乳化させる！（ソースがとろんとした状態になっていればOK）
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8
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お皿に盛りブラックペッパー・パセリを仕上げに散らせば完成！
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コツ・ポイント
★にんにくはきつね色になるまでじっくり炒めることでオイルに香りをうつす！
★パスタは1分早く茹で上げることで茹で過ぎ防止とアルデンテに仕上げる！
★パスタは1分早く茹で上げることで茹で過ぎ防止とアルデンテに仕上げる！
このレシピの生い立ち
業務スーパーに買い物に行った時に缶詰めコーナーが充実していて牡蠣の燻製オイル漬け缶を使ったパスタレシピを作りたいと思いレシピを考えました！
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