ごはんがすすむ【里芋と手羽先の生姜煮】

里芋は皮をむいて一口大に切り、しょうがはすりおろす。スナップエンドウは筋を取り、さっと茹でる。

鍋にAを入れて手羽先の皮目を下にして並べる。その上に里芋をのせて火にかける。

２が沸騰したら中火にし、落し蓋をして20分煮る。仕上げにスナップエンドウを加え、ひと煮立ちさせる。