牛肉　大根　こんにゃく　煮込み

太鼓を銀杏切りにして下茹でする

こんにゃくをたべやすい大きさにちぎりザルにいれ熱湯をかけまわす
（くさみをとる）

フライパンに胡麻油を熱し生姜を加えこんにゃくを炒める（水分をとばすように）

和風ダシとAを加えて落とし蓋をする

弱火で大根が柔らかくなるまで煮る。最後に醤油を一回し

皿に盛り、ネギをちらす
お好みで七味