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キャベツはざく切りにして耐熱ボウルに入れ軽くラップをし1分半程加熱する
ザルに取り流水で粗熱を取りしっかり絞る柿は皮を剝いて細切りにする
ボウルにマヨネーズとドレッシングを混ぜて材料を入れて混ぜ器に盛って刻みパセリを振る