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茗荷の甘酢漬で若布胡瓜の酢の物

茗荷の甘酢漬で若布胡瓜の酢の物の画像

Description

茗荷を漬けていた甘酢で胡瓜の酢の物を作りました。酸味、甘味と茗荷の香りが爽やで程良い味付けに。

材料 （大丼1杯分）

胡瓜
2本
塩
小さじ1杯
若布
乾燥30g
 
春雨
乾燥30g
茗荷を漬けていた甘酢
150ml
 

作り方

  1. 1

    胡瓜は薄切りし塩揉みします。

  2. 2

    乾燥若布を水で戻します。

  3. 3

    春雨を熱湯で5分戻して程良い長さに切ります。

  4. 4

    胡瓜と若布の水気をよく絞って春雨と合わせます。

  5. 5

    茗荷を漬けていた甘酢で和えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

茗荷を食べた後のピンク色の甘酢を捨てるのに忍びなく。
レシピID : 7343747 公開日 : 22/10/19 更新日 : 22/10/19

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茗荷の甘酢漬で若布胡瓜の酢の物
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