ピジチゲ
yokohama ajyosi
作り方
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1
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大蒜、葱、生姜を刻み胡椒を加え香りが立つまで炒める。
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2
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適当に切った豚バラを炒めおからと切った白菜を更に炒める。
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3
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ダシと豆乳（水で適当に薄めてもOK)キムチ、すりゴマを入れて煮る。辛さは唐辛子で調整。
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4
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塩、醤油、ごま油を入れて味を調える。豆乳の味で塩分が分かり難いので入れすぎに注意。
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コツ・ポイント
ダシは麺つゆやダシの素でもOK。寧ろ簡単かも。このチゲは食べるほどに美味しく感じるので、味が薄いかな？程度で味付けして下さい。豆乳を入れると焦げやすいので水で薄めるかこの段階でもごま油を入れて焦げを防いで下さい。
このレシピの生い立ち
どっかの韓国料理屋で食べたのをアレンジしました。風邪などで体力の落ちた時に食べると元気になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yokohama ajyosi
