雑穀入り豆腐ハンバーグ

天狗缶詰の『雑穀ブレンド』『うまみ丸ごとマッシュルーム』『しいたけ水煮スライス』を使用しております。

・豆腐は水切りをします。
・Ａを混ぜ合わせます。
・ごぼうはささがきにし、しょうがはすりおろします。

ボウルに水切りした豆腐とパン粉を入れて、よく混ぜて馴染ませます。

四等分にして小判型に形を整えたら、冷蔵庫で30分休ませます。

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、５のハンバーグを入れて中火で焼きます。

焼き色が付いたらひっくり返し、水（分量外50ml）を加えて蓋をし、中火で7～8分蒸し焼きにします。

＜ソース＞
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ごぼうを入れてしんなりするまで中火で炒めます。

マッシュルームとしいたけを加えて炒めます。

鶏がらスープの素をふりかけて良く馴染ませ、Ｂを加えてひと煮立ちさせます。