オートミールとバナナのパウンドケーキ
作り方
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1
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オーブンを170℃に余熱。
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2
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オートミールをチョッパーなどで粉状にする。
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3
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ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、
卵、豆乳、ケールパウダーも入れてまぜまぜ。
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4
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3.のボウルに、1.で粉状にしたオートミールと、ベーキングパウダーも加えてまぜまぜ。
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5
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型に流し込んで、30分焼く。
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6
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コツ・ポイント
40分で表面がカリっとこんがり焼けました。
(ビストロNE-CBS2700使用)
外カリッ中ふんわりで大人には美味しい食感に仕上がりましたが、1歳児にはちょっと硬いかも…?時間は様子見で。
シリコン型を使うとクッキングシート不要で楽チン!
(ビストロNE-CBS2700使用)
外カリッ中ふんわりで大人には美味しい食感に仕上がりましたが、1歳児にはちょっと硬いかも…?時間は様子見で。
シリコン型を使うとクッキングシート不要で楽チン!
このレシピの生い立ち
1歳の子どものおやつに食べさせる(というか一緒にいただく…)のに、砂糖を使わずに作ってみたらバナナだけで充分甘くできました。手軽に栄養が摂れると思いケールのパウダーも入れてみました。