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地元の味♡冬瓜の味噌汁

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Description

愛知県の特産品冬瓜を使ったほっこり味噌汁！お出汁やお味噌の旨味を吸った冬瓜は絶品です！！

材料 （2人分）

とうがん
100g
味噌
大さじ1
水
400cc
顆粒だし
5g
えのき
50g
あればネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜を２㎝の輪切りにする。皮が硬いので気を付けて！

  2. 2

    写真

    冬瓜の皮を切りわたも取る

  3. 3

    写真

    冬瓜を１㎝角に切る。
    えのきは食べやすい長さに切る。
    私は冷凍のえのきを入れています

  4. 4

    写真

    鍋にお水、冬瓜、えのきを入れ10分程冬瓜を煮る←冬瓜が透明になったらOK

  5. 5

    写真

    顆粒だしとお味噌を入れてひと煮立ちしたらネギを乗せて完成！

  6. 6

    写真

    2023年8月1日「冬瓜」の人気検索でトップ10に入りました！！沢山検索して下さってありがとうございます！！

コツ・ポイント

冬瓜は冷凍庫で3週間程度保存可能。さいのめに切って必要分だけ分けて冷凍し、使う時に凍ったままお水に入れて調理して下さい。今回は冷凍庫の味噌汁用榎を入れましたがその他どんな野菜でも合います♡

このレシピの生い立ち

愛知県特産の冬瓜を広めたくてレシピアップしました！ビタミンCやカリウムを多く含み、海藻やキノコ同等低カロリーな食材でお味噌汁にぴったり！お味噌汁以外に煮物はもちろんカレーや肉巻きに使っても美味しいです！！
レシピID : 7344605 公開日 : 22/10/31 更新日 : 23/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年12月10日
写真
ふたごゆき
お買い得の冬瓜を見つけて作♪えのきと相性いいですね♬美味しい♡
#絶品冬瓜の味噌汁

お買い特の冬瓜！私も必ずゲットします^_^揚げとネギも入っていて美味しそう♡お味噌が沁みた冬瓜は最高ですよね！作って＆レポ感謝♡

2023年9月10日
写真
なおすけ151a
冬瓜ブーム！エノキ、油揚げも入ってます^ ^美味しかったです♡仕上げにみりんも入れて更に美味しかったです^ ^
#冬瓜であったかスープ #冬瓜はじめまして #やさしい味 #お味噌汁バリエ #お味噌汁を楽しもう✨

とても美味しそうですね(o^^o)揚げちゃんもぴったりですね！みりん入れたらお上品なお味ですね！私も入れて作ってみます！レポ感謝

2023年7月29日
写真
ｍａｍａｒａｄｅ
八丁味噌によく合って美味しい。夕飯用を午前中に調理。冷蔵庫に入れ　暑い夕飯に食べる予定
#簡単

八丁味噌美味しいですよね！嬉しい！冬瓜にお味噌がしみしみで最高ですね！榎も旨味アップ味噌汁好きにはたまらない！つくれぽ感謝です♡

2023年7月6日
初れぽ
写真
睡眠欲食欲性欲
玉葱、豆腐を追加。
#夏の味噌汁

具沢山のお味噌いいですね！冬瓜に玉葱や豆腐で優しいお味のお味噌汁間違いないですね！作って下さりありがとうございます(=´∀｀)人

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tomitomico
地元の味♡冬瓜の味噌汁
by tomitomico