保育園給食★小松菜のりのり炒め

Name: 保育園給食★小松菜のりのり炒め
Yield: おとな4人分
Ingredients: 小松菜 １／２束（１５０グラム）; もやし １／２袋（１００グラム）; にんじん １／４本（４０グラム）; 焼きのり １／２枚（１．５グラム）; 油 適量; にんにく（チューブ） 少々; ★塩 少々; ★しょうゆ 小さじ１（６グラム）; ★砂糖 少々

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな4人分）

１／２束（１５０グラム）

１／２袋（１００グラム）

１／４本（４０グラム）

１／２枚（１．５グラム）

油

適量

にんにく（チューブ）

少々

★塩

少々

★しょうゆ

小さじ１（６グラム）

★砂糖

少々

作り方

1

小松菜はざく切りにし、茹でて冷まし水気を切っておく。
2

もやしはざく切り、にんじんは千切りにする。
3

焼きのりは食べやすい大きさにちぎる。
4

フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、２の野菜を入れて炒める。
5

野菜に火が通ったら１の小松菜を入れ炒め、★の調味料、３の焼きのりを加えて混ぜたら、できあがり！

コツ・ポイント

足立区の特産野菜「小松菜」を使用したメニューです。小松菜と一緒に炒めたにんにくやのりの香りが食欲をそそる一品です。保育園ではお子さんにのりをちぎってもらったり、ホットプレートを使って一緒に炒めたりなどの食育体験をすることもあります。

このレシピの生い立ち

足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

レシピID : 7345361 公開日 : 22/12/06 更新日 : 22/12/06

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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