鶏肉とさつま芋と落花生の甘辛炒め

落花生は少し固めに茹でて殻を剥く。
さつま芋は5分ほど水にさらした後、レンジで楊枝が通るくらいまで加熱しておく。

鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を全体的にまぶす。

フライパンでバターを熱し、鶏肉を皮面から中火で焼く。

ほんだし、蜂蜜、みりん、醤油、①の落花生も加えて、全体に絡めてテリを出すように炒める。

最後に黒胡椒と、味を締めるための少量の塩を加えたら完成☆