卵が固まらない”カルボナーラ”

オリーブオイルで、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ベーコンも炒め、白ワインを振って、アルコールをとばす。

チキンスープを加え、ひと煮立ちしたら、牛乳を加える（牛乳はあまり沸かさない）

パスタを茹でる。
☆アルデンテよりも、ちゃんと茹でる感じで！

茹で上がったパスタを加える。

とろみが付くまで混ぜ合わせたら、再度火にかけあたためる。

お皿に盛り、パセリを振る。