米粉をまぶした魚の唐揚げ

魚は3枚におろしたものを使っています(今回は釣ってきたコノシロ)
魚を1口サイズの大きさに切りビニール袋に入れます

①に魚を入れて、醤油大さじ2、酒大さじ2、すりおろしたしょうとにんにく各小さじ1を入れて揉みこみ、30分程漬け込みます。

漬け汁から魚を引き上げ、米粉をまぶします。

サラダ油を中火に熱してカラッと揚げます。