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カリッと飴色大学芋

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Description

砂糖と水だけ！カリッと甘い飴色の大学芋です！

材料

さつまいも
中2本500gくらい
砂糖
大さじ4
水
小さじ1
ごま塩
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを一口大の乱切りにします

  2. 2

    写真

    サラダ油で爪楊枝がスッと刺さるまでカリッと揚げます

  3. 3

    写真

    揚がったさつまいもを一旦バットにあげて、フライパンに砂糖、水を入れます

  4. 4

    写真

    砂糖が溶けて煮詰まり泡が小さくなってキツネ色になったら火を止めて、3のさつまいもを入れ絡めます

  5. 5

    写真

    手早く絡めたらくっつかないようにクッキングシートの上に広げます

  6. 6

    写真

    皿に盛りお好みでごま塩を降って出来上がり！

コツ・ポイント

砂糖を煮詰める際に焦がさないようキツネ色になったら火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていた母直伝の砂糖だけで作る大学芋を伝授してもらいました。
レシピID : 7347497 公開日 : 22/10/23 更新日 : 22/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月28日
初れぽ
写真
ガトーさん
丁度よい具合に出来ました♡
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( )
味彩ちゃん
カリッと飴色大学芋
by 味彩ちゃん