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ドランクヌードル　　タイ料理

ドランクヌードル　　タイ料理の画像

Description

Drunken noodle

材料

■ ソース
オイスターソース
１/４カップ
醤油
１/４カップ
フィッシュソース
大さじ１
メープルシロップ
大さじ１
白砂糖
小匙１
水
大さじ２
■ 具材
シャロット　薄くスライス
１カップ
タイレッドチリ　輪切り
小匙６ 好み量
にんにく(みじん切り)
４個
中国野菜Chinese broccoli　茎はスライス、葉は適当な大きさに切る
１パウンド
■ 仕上げ
ねぎ(みじん切り)
４本
タイバジル
１カップ
■ 炒め用オイル
ベジオイル
大さじ２
ごま油
小匙１
■ その他
鶏肉モモ肉　小さめに切る
２パウンド

作り方

  1. 1

    乾麺（ライスヌードル）は水に１０−１５分つけて柔らかくし
    水気をきる

  2. 2

    写真

    ソースを混ぜる

  3. 3

    写真

    オイル大さじ２＋ごま油小匙１を熱し
    シャロット＋チリ＋にんにくが柔らかくなるまで炒め
    中火２分
    鶏肉を加え炒る
    中火１分

  4. 4

    写真

    野菜の茎先にを加え炒める
    中火　２分
    葉を加え炒める
    中火　３０秒

  5. 5

    写真

    ソースを加え混ぜ
    ヌードル＋ねぎを加える
    弱火２分

  6. 6

    写真

    火から外し
    バジルを混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タイヌードルディッシュ
子供が鶏肉が嫌いなので牛肉にしましたがこってり感がですぎかな？、鶏肉の方が合うと思います。
レシピID : 7348649 公開日 : 22/10/26 更新日 : 22/10/26

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ivanka
ドランクヌードル　　タイ料理
by ivanka