シナモンとコーヒー香る～米粉カステラ♬

米粉とベーキングパウダーを合わせて計量します。
型にクッキングシートを敷きオーブンを　　　
１９０度に予熱します。

ボウルに米油、豆乳を入れ､レンジで1分加熱します。
砂糖の半量も加えて泡だて器で混ぜたら卵黄も1個ずつ加えて混ぜます。

２に１の米粉とベーキングパウダー、バニラオイルも加えて混ぜます。

別のボウルに：の材料を混ぜておきます。
さらに４のメレンゲ大さじ２も混ぜておきます。

３のボウルに４のメレンゲ1/4を入れ、泡だて器でしっかり混ぜます。さらに同量のメレンゲを加えサックリ混ぜます。

４のメレンゲのボウルに５の卵黄生地を加え泡をつぶさないように全体を均一に手早く混ぜます。

オーブンの温度を160℃に下げ35～40分程湯煎焼にします。

焼き上がったら型を　１０㎝位の高さから２～３回程落としてします。
温かいうちに型から出してクッキングシートを外します。