無限長いも
Description
焼いた長芋ととろろのW長芋にツナと鶏ガラスープの素を合わせた、無限に食べられる、いも最高レシピです♪
メロン21
材料
（1〜2人分）
300g(焼く)＋50g(とろろ)
1缶70g
にんにく(チューブのすりおろしにんにくでもいいです)
2片
醤油
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
味の素
4振り
塩
小さじ1/5〜1/4(味見して調整する)
好きな量
好きな量
ラー油
お好みで
黒胡椒
好きな量
作り方
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1
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長芋をよく洗う。
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2
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長芋は、まず端から5~6cmの部分をピーラーで剥き、50g計量しながらすりおろす。そして、にんにく一片もすりおろす。
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3
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長芋の皮全てをピーラーで剥く。長芋を7mm幅の半月切りにする。皮は以下のレシピにどうぞ。
レシピID:7348955
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4
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ツナ缶を開け、中の油をフォークですりきりながらフライパンに注ぐ。潰したにんにく一片をその中に入れる。
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5
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長芋を全てフライパンに入れて焼いていく。
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6
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両面に薄い焼き目が付くまで焼く。一度試食して、少しシャキッとした食感が残っていればOKです。
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7
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醤油小さじ1/2をフライパンに回し入れ焼く。
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8
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長芋を容器に取り出す(面倒だったらフライパンの中で調味料を混ぜても良いです)。
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9
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容器に②のとろろとすりおろしにんにく、ツナ、鶏ガラスープの素小さじ1/3、味の素4振り、塩を加えて混ぜる。
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10
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皿に盛り付け、お好みで黒胡椒、刻み海苔、刻みネギ、ラー油で完成。
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試食して、薄く感じたら塩か鶏ガラスープの素を少量足してください。
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(追)
cookpad newsに掲載されました。ありがとうございます！
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https://news.cookpad.com/articles/48051
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コツ・ポイント
長芋に軽く焼き目をつけ、シャキッと食感を少し残しておくのがポイントです。すりおろす時やピーラーで剥くときなどは腕が滑って、特に怪我しやすいので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
リュウジさんの無限アボカドというレシピが好きなので、それを長芋でアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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