ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト

ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトーストの画像

Description

こちらもホテルエドモンド飯田橋のシェフが椎茸と茄子のタルトを紹介していましたが、私は手軽にできるトーストにしました。

材料 (2人前)

マーガリンorバター
適量
椎茸の茎
適量
玉ねぎのみじん切り
1/4個
100㏄
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    パンに適量マーガリンを塗っておく。

  2. 2

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    サラダ油を敷き椎茸を軽く焼く。

  3. 3

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    椎茸を焼いたフライパンに、玉ねぎ、椎茸の茎を炒めて、ホワイトソース、豆乳を加えて軽く煮詰める

  4. 4

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    パンの上にホワイトソース→サーモン→チーズ→椎茸スライスでご家庭のオーブントースター、トーストorピザの設定でパンを焼く

  5. 5

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    焼き上がりがこんな感じです。

コツ・ポイント

ホワイトソースは市販のレトルトを使い作業をショートカットする。

このレシピの生い立ち

本当は椎茸と茄子のタルトを作りたかったのですが、意外とサーモンのトーストでも行けるんですね。飲めれば、朝食から白ワインが欲しいい位です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
レシピID : 7349563 公開日 : 22/10/26 更新日 : 22/10/26

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