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おうち韓国★コグマボール

おうち韓国★コグマボールの画像

Description

さつま芋のホクホク甘〜いまん丸ボール★素朴な味でほっこりします。おうちカフェに(*^^*)《いも最高》

材料 （約16個分）

さつま芋
500g(皮をむいて)
☆砂糖
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
★バター
30g
★ハチミツ
大さじ1
★黒砂糖
大さじ1
★砂糖
大さじ1〜適量
★牛乳
大さじ1
★卵黄
1個
★バニラエッセンス
2滴
★シナモン
少々
△卵黄
1個
△水
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は皮をむいてひとくち大に切り水にさらす。水気をきり鍋にヒタヒタの水と共に入れ☆を加え竹串がスッと通るまで茹でる。

  2. 2

    写真

    湯を捨てて火にかけ水気を軽く飛ばします。

  3. 3

    写真

    ②をボールに入れ★を加えてマッシャーで滑らかになるまで潰しヘラで練り混ぜます。味を見て甘さが足りなければ砂糖を足してね！

  4. 4

    写真

    まん丸に丸めオーブンシートを敷いた天板に並べます。△を混ぜ(艶出し)表面にハケで薄く塗ります。

  5. 5

    写真

    190度に温めたオーブンで13〜14分。艶が出るまで焼きます。(焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減してね！)

  6. 6

    写真

    大きさ★裏側はこんな感じです。

  7. 7

    写真

    出来上がり(*≧з≦)

コツ・ポイント

さつま芋は熱いうちに潰して材料と混ぜる。
芋の甘さにもよるので工程③で味を見てお砂糖はお好みで足してくださいね！
私は黄金色に仕上げたいのでオーブン下段で焼いています。焼き色を濃いめに付けたい方は仕上げに上段で様子を見ながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

この季節ご近所さんの畑から続々と集まるさつま芋♪食べても食べても家の玄関にてんこ盛りに積まれます。笑
昔〜昔、友達と韓国旅行をした時に食べたコグマボール。わが家の子供が小さい頃の定番おやつ。久しぶりに思い出して食べたくなり作っちゃいました！
レシピID : 7350623 公開日 : 22/10/27 更新日 : 22/10/27

このレシピの作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　

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おうち韓国★コグマボール
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