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玉ねぎは縦方向にざく切り。歯触りをよくするなら少し大きめに。
耐熱容器に切った玉ねぎを入れ、ラップをかけてチンする。500Wなら1分50秒、600Wなら1分30秒。
ジッパー付きの袋に粗熱を取った玉ねぎ、ポン酢、鷹の爪を入れ、冷蔵庫で1日寝かして出来上がり。