ライスケーキ(補給食/ロングライド用)

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Description

ロードバイクほか運動用の補給食。

ナッツの脂質で腹持ち、食感で食べ応えを求めたカタチ。
半面、消化吸収は劣るため注意。

材料 (4包分)

100g
ココナッツオイル
10g
ハチミツ
70g
シナモン、バニラエッセンスほか
おこのみ

作り方

  1. 1

    写真

    ミックスナッツを細かめに砕く。

    袋に入れてなべ底で押さえつけるたり、麺棒でつぶしたり。

  2. 2

    写真

    フッ素加工のフライパンを用意し、ごはんと砕いたミックスナッツを中火で炒める。

  3. 3

    香ばしい香りがしてきたら火を止めて、ハチミツとココナッツオイル、お好みの香辛料を加える。

  4. 4

    写真

    全体に艶がでたらクッキングシートを敷いたバットなどへ移し成型する。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、1時間ほどしたら好みの大きさにカットしてアルミホイルなどで包む。

コツ・ポイント

全体
熱量:806.4kcal
糖質:93.5g
脂質:40.4g
タンパク質:11.3g

8分割
熱量:100.8kcal
糖質:11.7g
脂質:5.1g
タンパク質:1.4g

このレシピの生い立ち

バナナ入り、ナッツ無しのレシピだと結着がゆるく、食べ辛さを感じたため。
カロリーはあるが消化吸収に難があるため高強度の練習には不向きか?
レシピID : 7351725 公開日 : 22/10/28 更新日 : 22/10/29

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