北米縦断 "米〜ぐる3都"
Description
カナダやニューヨークで人気のベーグルサンド。せっかくならメキシコ風も作って北米3種類のサンドを楽しんでみませんか？
キニーさん
作り方
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1
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ベーグルを半分に切る。
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2
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ヤングリーフ、カットサラダ、トマトスライス、アボカドを準備しておく。
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3
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レモンを絞る。
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4
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ボウルにレモン果汁、オリーブオイル、マスタード、はちみつ、塩コショウ、ケッパー半量を入れる。
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5
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④をよく混ぜる。
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6
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②で用意したヤングリーフを④のドレッシングによく和える。
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7
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フライパンに油を中火で熱し、豚肉を焼く。
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8
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ケイジャンスパイスを合わせ、しっかりと焼いておく。
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ベーグル1個の下側にバターを塗る。
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②で用意したカットサラダを乗せる。
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スモークサーモンの半量とケッパーの残り半量を乗せる。
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マヨネーズをかけて、カナダのバノック風ベーグルサンドの完成です。
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ベーグル1個の下側にクリームチーズを塗る。
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②で用意したトマトスライスを乗せる。
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スモークサーモンの残りの半量を乗せる。
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⑥を乗せ、ニューヨーク風ベーグルサンドの完成です。
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ベーグル1個の下側にレタスを敷く。
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⑧を乗せる。
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アボカドを乗せる。
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チーズを乗せ、お好みでサルサをかけて、メキシコ風オリジナルサンドの完成です。
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地図のように、カナダ→アメリカ→メキシコと並べる。
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それぞれに蓋をして完成。
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かなりのボリュームだったので、半分にカットして2人前になりました。
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コツ・ポイント
色んな具材や調味料を挟むので、塩気のコントロールが難しいです。塩コショウをヤングリーフのドレッシングに使う以外は塩を使っていません。もしおもてなし等で薄味かもしれないと心配なら、小皿にマヨネーズやケチャップを添えて食卓に出しましょう。
このレシピの生い立ち
個人ブログの全世界料理チャレンジで作った時にカナダ風、ニューヨーク風共に気に入りました。せっかくなので北米3か国に揃えて旅行気分を楽しみたいと思い、タコスの中身をベーグルに挟むメキシコ風を考えましたが。予想以上に美味しく出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キニーさん
