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いさきの刺身

いさきの刺身の画像

Description

さっぱりと淡泊な味わいです!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料 （1人分）

いさき
1/2尾
大葉
1枚
大根のけん
適量
食用菊
1個
青もみじ
2本

作り方

  1. 1

    いさきの皮目に2本縦に浅く切れ込みを入れます

  2. 2

    皮の表面をバーナーで炙ります

  3. 3

    氷水に落として冷やし、水けを拭きとります

  4. 4

    平造りにします

  5. 5

    器に盛り付けます

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 7353176 公開日 : 22/12/18 更新日 : 22/12/18

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いさきの刺身
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