新大久保韓国料理人伝授!!屋台トッポギ

ゆで卵を作っておきます。キャベツ1口大に切り、白ネギは斜め切りにします。

鍋に水+コチュジャンと白ネギ+おろしニンニク+ダシダ+水飴を入れ煮たたせ風味をつけます。(ダシダと水飴は代替え可)

沸いた状態で少ししたら、トッポギ+韓国おでん(ちくわや練り物で可)+ゆで卵を入れ中火よりやや弱い火でグツグツします。

汁気がかなり少なくなりとろみがあれば出来あがりです。