レーズンバターサンド
Description
ホワイトチョコレートが60gだとチョコの風味が強い目です。
くりへん
材料
（約8個分）
100g
はちみつ
60g
1/2個
200g
70g
50～60g(お好みで)
お好みで
ラム酒又はブランデー
お好みで
作り方
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1
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バターと卵は常温に戻しておく
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2
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クッキー生地を作る
バターを白っぽくなるまで混ぜ、はちみつを入れて更によく混ぜる
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3
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よく溶いた卵を少しずつ入れて、その都度しっかり馴染むまでよく混ぜる
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4
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ふるった薄力粉を入れて粉っぽくなくなるまで混ぜて一纏めにし、冷蔵庫で休ませる
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5
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休ませた生地を伸ばして切り、180度に余熱したオーブンで18分ほど焼いた後はきちんと冷ます
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6
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レーズンバターを作る
バターを白っぽくなるまで混ぜ、湯煎で溶かしたホワイトチョコを2～3回に分けて入れて都度よく混ぜる
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7
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レーズンとラム酒又はブランデーを入れて混ぜる
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8
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覚ましたクッキーでレーズンバターを挟んで冷やして完成
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コツ・ポイント
バターも卵も出来ればレンジ等を使わずに常温にする事をお勧めします。
このレシピの生い立ち
覚え書きです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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