卵とバターの入る味噌汁

主な具材。

油揚げ短冊切り。長ネギ小口切り。

鍋にお茶碗一杯の水。「2」を入れる。乾燥ワカメを戻さずそのまま入れる。

生卵を落とす。再び点火し超トロ火など、煮立てないように調整しながら、卵が固まるのを待つ。※必ず蓋をする。

卵の黄身に火が通ったら、味噌を溶いてください。バターを落として出来上がり。