サクサクほろり♫ウォールナッツのスコーン
Description
コーヒーや紅茶にぴったり♡♡
くるみの香ばしさがたまらないスコーンです。。
材料
(8個分)
作り方
-
-
1
-
くるみはオーブントースターなどでローズとして刻んでおきます。(アルミホイルに包み600wで5分、ホイルを開いて2分ほど)
-
-
-
2
-
★印の材料は、あわせてよく混ぜて、使う直前まで、冷蔵庫でよく冷やしておきます。
-
-
-
3
-
☆印の材料をあわせてふるいます。
-
-
-
4
-
バターはよく冷やし、1㎝角に切って加えます。
-
-
-
5
-
カードなどで、切りながら粉とあわせていきます。
-
-
-
6
-
バターのかたまりが、米粒くらいの大きさになり、粉がさらさらの状態になるまでまぜます。(練ったり、こねたりしません。)
-
-
-
7
-
6に2を加えます。
-
-
-
8
-
カードなどで切るようにあわせていきます。(練ったり、こねたりしません。)
-
-
-
9
-
1のくるみを加えます。
-
-
-
10
-
カードなどで切るように全体を混ぜ合わせます。(練ったり、こねたりしません。)
写真の様な、ぼそぼそした感じの生地です。
-
-
-
11
-
ボールの中で、カードなどで、よせるようにしながら、ひとかたまりにしていきます。
-
-
-
12
-
カードでよせたり、押さえたりしてかためます。(手で触るとバターがとけるので、なるべく触らないようにします。)
-
-
-
13
-
こんな感じで、ひとまとめにします。
-
-
-
14
-
13にラップをかけ、冷蔵庫で約30分休ませます。
-
-
-
15
-
14を取り出し、写真のように、切ります。
-
-
-
16
-
切った生地を重ねます。
-
-
-
17
-
手で押さえて伸ばします。
15~17手順を、7~8回繰り返します。
-
-
-
18
-
クッキングシートで生地を包む様して、厚さ約2㎝長さ25㎝位に伸ばします。
冷蔵庫で約10分休ませます。
-
-
-
19
-
18を冷蔵庫からとりだし、分割します。(切り口を触らないように気を付けます。きれいに焼けますょ。)
-
-
-
20
-
天板に隙間をあけて並べ、ラップなどでおおって、冷蔵庫で30分以上休ませます。
-
-
-
21
-
190℃で予熱を入れたオーブンで、約20分焼きます。
焼き時間は、お使いのオーブンによって調整してください。
-
-
-
22
-
ココアアイシング♪
-
-
-
23
-
ココアのアイシングを作ります。
◎をあわせて、水を少しずつ加えてねりませていきます。(一気にいれないで下さい。)
-
-
-
24
-
すくって、たらすと糸のようにたれるのが目安です。
-
-
-
26
-
メープルチーズクリーム添え♪
-
-
-
27
-
◇のチーズとメープルシロップをよく練り合わせます。
-
-
-
28
-
-