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鮭のあらを水洗いしきれいに掃除したらぺーパーで水気を取り、★の調味料をまぶし冷蔵庫で1~2時間置く
キャベツをざく切りにし、鍋に洗ったもやしと一緒に敷き詰める
2に1の鮭あらをのせ、塩コショウ・白ワインを回しかけ蓋をし弱めの中火で10分程加熱すれば完成!
ポン酢や醤油を少しかけて食べても美味しいです!