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さつまいもを乱切りにして水に3分さらす
耐熱皿にのせ、600wで5分加熱
その間に調味料★を合わせて混ぜておく
さつまいもの水分をキッチンペーパーで取り、少なめの油で表面がカリッとするまで揚げる(5分程度)
フライパンの油を拭き取り、調味料★を入れ火にかけフツフツとなってきたらさつまいもを入れる
絡めて、照りととろみが出てきたらごまをかけて完成!