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野菜もいっしょに味噌豚炒め

野菜もいっしょに味噌豚炒めの画像

Description

味噌に漬け込んだ豚肉と野菜を一緒にいためました
ご飯によく合います

材料 （4人分）

豚肉(こま切れや薄切りなど)
3〜400g
☆味噌
大さじ3
☆はちみつ
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆しょうが(すりおろし)
大さじ1
キャベツ
1/4
玉ねぎ
小1個
ピーマン
4個
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料を混ぜ合わせ、豚肉にしっかりなじませ、10分以上おく

  2. 2

    写真

    キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンに多めの水を入れ沸騰させ、塩をひとつまみ入れて
    野菜を全部入れかき混ぜ、30秒ほどしたらザルにあげる

  4. 4

    フライパンをサッと洗って火にかけ、胡麻油を入れ強めの中火で
    漬け込んでいた豚肉を入れほぐしながら炒める

  5. 5

    全体的に豚肉の色が変わったら、水気を切った野菜を入れ炒めて
    全体を馴染ませる

  6. 6

    仕上げに水溶き片栗粉を入れて混ぜとろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜をサッと茹でておくことで、しっとりした出来上がりになるので、子供も食べやすいです

このレシピの生い立ち

炒めたキャベツをいっぱい食べたくて、お肉と一緒に炒めようと作ってみました
レシピID : 7355831 公開日 : 22/11/02 更新日 : 22/11/02

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野菜もいっしょに味噌豚炒め
by こばるとぶるう