レンジで和風な里芋ポテトサラダ

1. 1

   里芋の毛に逆らって流水で擦り洗う
   ※冷凍保存すると皮が剥きやすいので2にmemoを入れました。

2. 2

   1を１つずつラップに包みビニール袋に入れ冷凍する。(ラップが面倒な方は包まずビニール袋へ

3. 3

   解凍した里芋をラップに包んだままの状態で 電子レンジで6分加熱。固ければ裏返して様子を見ながら 1分ずつ加熱。

4. 4

   串が軽く通るくらいに柔らかくなったら取り出して 皮を剥く。*ラップで剥くと楽です。
   ※もちろん皮を剥いてから加熱しても◎

5. 5

   4を保存容器に入れ 熱いうちに軽くマッシュし 白だしなど☆で味付けして和えたら粗熱をとって 冷蔵保存、もしくは6へ

6. 6

   5を器に盛り お好みで大葉のトッピングや柚子胡椒などのチョイ足しで お召し上がりください。

7. 7

   ※和風ポテトサラダの人気検索でランクINしました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち