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長芋を摩り下ろし、白だし、小麦粉卵を入れる
フライパンにごま油を敷き全て混ぜた長芋を入れる
中火と弱火の間で焼き目が付くまで焼いたら、オムレツの形になる様に形を整えてひっくり返す
両面焼き目が付いたらお皿に盛る
仕上げに鰹節と、ポン酢をかけて出来上がり。バターを乗せるとより美味しくなります
参考にしてくださりありがとうございます。 ネバネバオクラとの相性良さそうですね。 彩りも綺麗で私が参考になります(^O^)
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