切り干し大根と鯖缶の炊き込みご飯

Name: 切り干し大根と鯖缶の炊き込みご飯
Yield: ４人分
Ingredients: 切り干し大根 40ｇ; 人参 40g; サバの水煮缶 1缶; 米 2合; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１／２

Description

乾物・缶詰を使った簡単で栄養満点の炊き込みご飯。
切り干し大根のうまみと鯖のうまみで味がびしっと決まります。

Hina‐Hana

材料（４人分）

40ｇ

40g

1缶

2合

しょうゆ

大さじ１

みりん

大さじ１

酒

大さじ１／２

作り方

1

切り干し大根は水洗いし、たっぷりの水に１０分ほど浸水しておく。
2

人参は細切りに切る。
3

米２合を研いで炊飯釜に入れ、切り干し大根の戻し汁と調味料・サバの水煮缶の汁を加えて２合の目盛りの少し上まで調整する。
4

上に軽く水気っを絞った切り干し大根・人参・サバの水煮缶を入れて炊飯器の普通炊きモードで炊飯する。
5

炊き上がったらしゃもじでかえしてお椀に盛り付けて完成。
上に小口ネギや生姜・大葉などの薬味をトッピングする。

コツ・ポイント

一杯で野菜もタンパク質もとれる簡単お助けごはん。
切り干し大根から出るだしのうまみがおいしさの秘訣です。

きのこや油揚げを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

秋は炊き込みご飯が食べたくなる季節。
常備している乾物や缶詰を使って簡単に作れる炊き込みご飯を作ってみました。

レシピID : 7358168 公開日 : 22/11/04 更新日 : 22/11/04

このレシピの作者

Hina‐Hana

管理栄養士　
愛知県稲沢市で対面のお料理教室をしたり、
お料理でつながるオンラインコミュニティを運営しています。
２人の男の子ママ
毎日主人と子供２人・そして還暦を過ぎたじいじ　男４人分のご飯を作っています。

こちらのcookpadでは、簡単で美味しい　すぐ作りたくなるレシピをご紹介しています。
ＨＰ：hina-hana.com
instagram：hihanahakitchen