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いも最高！ さつまいもとエリンギの甘辛味

いも最高！ さつまいもとエリンギの甘辛味の画像

Description

まごわやさしいが3つ揃う！繊維が豊富ないもレシピ！

材料 （2人分）

さつまいも
小2本(正味180g)
エリンギ
1本
サラダ油
適量
白いりごま
適量
■ ーーーーーーーーーAーーーーーーーーー■
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
顆粒だし
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは汚い皮をむく要領で縞模様にむき、圧力鍋で蒸しておく。（大体８～９分）

  2. 2

    写真

    エリンギは三等分に切ってから薄切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱しエリンギを炒める。

  4. 4

    写真

    少し炒めてから、①を輪切りにしたものを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    油が回ったら、Aで味付けし、良く絡める。最後にいりごまをふる。

  6. 6

    写真

    ☆2022/12/27日
    味変えました！
    以前の分量はこちらの画像になります。

コツ・ポイント

さつまいもは柔らかすぎない程度に蒸すといいです。

このレシピの生い立ち

まごわやさしい、を毎日取り入れていて、一皿に3つのまごわやさしいが入るところがとても気に入っています！
さつまいも好きの主人の為に作ったレシピです。
レシピID : 7358888 公開日 : 22/11/05 更新日 : 22/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月14日
初れぽ
写真
_vivi_
さつまいもが沢山あったのでごはんがすすむおかずに作りました。手軽に作るれてよかったです！さつまいもはレンチンしました。
#さつまいもがしっかりおかずに
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( )
糖質OFF✿聖紫花✿
いも最高！ さつまいもとエリンギの甘辛味
by 糖質OFF✿聖紫花✿