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自家製セミドライトマト

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Description

おつまみに

材料

■ ミニトマト
塩
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを130度で予熱開始

  2. 2

    ミニトマトのヘタをとってよく洗い、水気を切る

  3. 3

    2のミニトマトを縦半分に切る

  4. 4

    クッキングペーパーを敷いた鉄板に切り口を上にしてミニトマトを並べ、塩をふる

  5. 5

    予熱したオーブンで60分焼く。焼き上がったら、そのまま2時間ほど放置する

  6. 6

    .煮沸消毒した保存瓶などに入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注いで完成

  7. 7

    カビ防止のためトマト全体がオイルに浸るようにして、冷蔵庫で1〜2ヶ月ほど保存可能

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そのままおつまみにしたり、パンやオムレツに、またオイルごとパスタに使うのもおすすめ。
また、保存するオリーブオイルにニンニクや鷹の爪、バジルやローズマリーなどを入れても風味が良い
レシピID : 7359488 公開日 : 22/11/06 更新日 : 22/11/06

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自家製セミドライトマト
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