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簡単！回鍋肉（ホイコーロー）

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Description

お家でパパっと手軽に中華
厚めのお肉でふっくらやわらか♡
白米ススム！満足おかず

材料 （おひとり分）

豚ロース（生姜焼き用）
150㌘
キャベツ
3〜4枚
ピーマン
2コ
△ 酒／片栗粉（肉の下味）
各大さじ2/3
◎ ごま油／サラダ油
各大さじ1/2
■ ＜ 合わせ調味料 ＞
● 甜麺醤／酒
各大さじ1
● 醤油
大さじ1/2
● 豆板醤／はちみつ（または砂糖）
各小さじ1/2
● オイスターソース
小さじ1/2
● にんにくチューブ
2㌢

作り方

  1. 1

    ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせておく

  2. 2

    キャベツ・ピーマン・豚肉をひと口大に切る
    豚肉には、酒→片栗粉と順に揉み込んでおく

  3. 3

    油をひいたフライパンでピーマン→キャベツを透き通ってくるまで炒め、一旦取り出す

  4. 4

    （必要あれば油を足し）豚肉を広げて焼き付けるよう炒め、野菜を戻し合わせたら＜合わせ調味料＞を回し入れ、全体に絡めて完成！

コツ・ポイント

★豚ロースは厚めの生姜焼き用を使いました
（食べ応えの肉厚&ロースでもたれ防止）
・冷凍肉を使う場合、解凍後に肉から出たドリップは拭き取ってください
・調味料は最初に甜麺醤を酒で伸ばすと合わせやすいです

このレシピの生い立ち

特にナシ
レシピID : 7360215 公開日 : 22/11/07 更新日 : 23/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年9月6日
写真
あつななママ
簡単に作れました！ご飯がすすみます♪
#簡単回鍋肉

ニンジン入りいいですね！ つくれぽありがとうございました。

2023年1月18日
写真
クックG860J2☆
仕事を中華やにしたく中華鍋買って1年…疲れて帰ってきても中華鍋を振ると楽しくなります。酒、甜麺醤が品切れでしたが美味です。
#回鍋肉 #中華 #中華鍋

本格的で美味しそうですね！ 甜麺醤ナシで作ったんすか？

2022年12月18日
初れぽ
写真
Jonas13
とても美味しかったです✨　2回作りました。
#中華

2回も！嬉しいです♡

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おひとりごはん
簡単！回鍋肉（ホイコーロー）
by おひとりごはん